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安全で刺激的な唐辛子を

現在日本で流通している唐辛子のおよそ9割は、中国から輸入されたものです。

中国での環境汚染の実態を調べれば調べるほど、唐辛子に限らず「安心して口に入れられるものを食べたい」と考えるようになりました。

 

当研究所では、家族が食べるための野菜も同じ圃場で栽培しています。

休日には、看板娘と看板犬が圃場内を駆け回ります。

 

そして、圃場には様々なイキモノが住んでいます。

春にはモリアオガエルの産卵、夏の夜は蛍の乱舞、秋には無数の蜻蛉が飛び交います。

そんな環境を、子どもや孫の代に残してやりたい。

 

ですから、「害があるかもしれない」モノは使用できません。

 

ハバネロ(Habanero)

辛み ×1

元祖激辛唐辛子。辛みの中に柑橘系の香りが楽しめる。

540円(税込価格)

ジョロキア(Bhut jolokia)

辛み ×3

2007年から4年間トップを走り続けた元ギネスホルダー。

インドでは野生象の駆除に使われる事もある。

710円(税込価格)

7POT(セブンポット)

辛み ×4

南米原産でジョロキアの上をいく辛さ。

名前の由来は、煮物料理1鍋分の分量で7鍋分の辛さだと言わしめたことから。

920円(税込価格)

モルガ・スコーピオン(Moruga Scorpion)

辛み ×6

トリニーダード・ドバゴ原産とされ、スコーピオン種の中でも一番の辛さを誇る。

1,080円(税込価格)

キャロライナリーパー(Carolina Reaper)

辛み ×7

アメリカ・サウスキャロライナ州で開発された唐辛子。

「リーパー」とは死神を意味し、2013年にギネスブックに登録された。

1,300(税込価格)

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※業務用販売(100g~)にも対応致しますので、ご希望の方は、Contactよりお問合せください。

※辛さの基準・倍率は、当研究所独自の基準で設定しております。

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